第32章（第2/4页）

娄甯迅速检查完几个小伙计的功课，又专门指点了一下周家禾，然后才和林闩交接网购板块的事业进度。

经历了两个月的独挑大梁，她做起小面馆的老板来是越来越熟练了，真正像个生意人，而不仅仅是个主厨。

解决完营业上的事情，娄甯继续准备老人家的饭菜。

因为过年期间一连吃了好几天的丰富伙食，尽管很注意营养搭配和荤素均衡，但两位老人家毕竟年纪大了，新沉代谢功能不太好，依旧感觉食欲有些沉下去了。

娄奶奶表示，她和爷爷想吃点清淡好消化的。

娄甯也早就打算好了，准备煮个砂锅粥，也正好可以捡起除了面食以外的烹饪技能。

据她观察到往期的厨艺比赛视频，厨师们不仅要在自己擅长的菜系上大放光彩，还要能力均衡发展，对什么都稍有掌握。

这也是为什么往期的节目组都会让选手们集合起来，一起接受烹饪界前辈的指导。

照例打开了直播间，因为网友们对她在家做饭的直播内容，出乎她意料地感兴趣。反正也不碍事，还有一些收入，干脆就继续开下去了。

【啊，直播又开了，前排报到！】

【煮砂锅粥啊，不错，过年吃了那么多大鱼大肉，我已经很腻了，表示心动。】

大米提前放在一边浸泡了好几个小时，娄甯洗干净提前解冻的大块鱼肉，手起刀落，处理成不厚不薄的鱼片。

她用的这种鱼肉大块而无骨，粗粗大大的鱼骨架，早早地剔除干净。

【日常瑞思拜，小姐姐处理鱼片的手法太爽了吧。】

【最喜欢吃没骨头的鱼。懒癌毕生的疑惑就是，为什么生物科学家还没有养出没有骨头的鱼，和没有壳的螃蟹。】

【认真的吗？真给你吃，你敢吃不？】

【为什么不敢？我还最喜欢喝法式蜗牛汤了呢，一加盐啥都融化掉，咀嚼都不需要。】

【？救命啊啊啊前面的吓到我了，赶紧扔个礼物刷一下屏QAQ】

娄甯看了一眼弹幕，“……”这些观众为了省事和吃吃吃，也是什么都能想出来。

腌制鱼肉不必下太多的调味，除了生抽、精盐、香油以外，单单放一些姜片、胡椒粉，如此可以去腥调味，也可以驱逐海鲜本身的寒意。

大米倒入砂锅，加比例足够的清水煮沸。

不光是两个老人家，还有娄甯，三个人碰巧都是硬米派。不喜欢喝煮得糊糊烂烂的软米粥，而是更喜欢稍微保留几分米粒的圆整饱满，喝起来能有些口感。

每过一会儿就用锅勺搅拌一下，保持米粥的流动性，熬煮得差不多了，娄甯开了大火，干脆利落地下鱼片。

鱼片本来就不用煮多久，迅速熟透。这时候立即关火，不要煮得太过，保持粥的流动状态和鱼肉的鲜嫩美味，将鱼片粥自身的优势最大化地发挥出来。

白净的手撒上一把绿油油的香葱，趁热加盐搅拌入味，滚烫飘香的鱼片砂锅粥就熬好了。

【果然，冬天就是要喝粥啊！暖呼呼的，喝完全身都舒服了。】

【结束了，不舍得，又这样对着手机下了一次饭QAQ】

【小姐姐棒棒的，家常菜part也好喜欢，期待下次直播见~】

读到满屏欢快说拜拜的弹幕，娄甯笑了笑，关掉了屏幕，“好的，今天就这样了，谢谢各位观众来看我直播，我们下次再见。”

将砂锅端出厨房，餐台上的手机正好亮起，是买家群在水群。

娄甯顺手拍了张照，发到群上：今晚吃这个，你们呢。

群里顿时水得更凶了，十个里有五个说看起来好香，三个也拍照，还有剩下两个表示受不了了要退群的。

他们的关注点在于，这几天老板不营业的日子怎么过得如此漫长，留守怀锦商圈附近的人都快受不了了。

——回来吧！老板。

娄甯：“……”就算有提前回去的打算，然而马上开业也是不大可能的。

她甚至不敢对顾客坦白，自己即将踏上厨师大赛征途的残忍真相。

不过，好歹她还有好消息可以告诉老顾客们：“店里准备将辣椒酱，还有一些短保的面点，过年后放上网店链接，到时候欢迎大家下单。”

群里气氛顿时沸腾，要知道他们嘴馋辣椒酱什么的已经很久了，在家Get同款的机会终于来了啊！于是，刷屏更欢快。

吃热食容易得食道癌，对身体不好，娄甯仔细监督，确认鱼片砂锅粥已经晾温，才盛给两位老人家。

“好喝。”砂锅粥煮得米粒分明而又不软不硬，一口喝下去鲜味无穷。葱香四溢，清爽解腻，落到胃里熨帖极了。

喝了两口粥，就再来一口柔嫩无骨的鱼片，感受着鲜美的海味在嘴里化去，最朴素自然的美味大概不过如此了。

娄家两位老人和娄甯吃得正好，忽然门外传来吵闹声和敲门声。