第64章 在美食文里神转折。（第2/3页）

夏家主控制不住地叹了一口气，还得注意着这叹气声不能被颜晋耘听见。

颜晋耘笑着与夏家主寒暄，欢迎他来京城，又把巫慎介绍给了夏家主。夏家主忍不住提了提外头疯传的流言。颜晋耘故作无奈地摇摇头，做出了一副一言难尽的样子。夏家主就不好再问了，至于他心里怎么脑补的，那随便他。反正颜晋耘管不着。

“知道稻花鱼吗？”颜晋耘问。

夏家主说：“当然知道了，这鱼在江南有市无价啊。”

明明就是普普通通的鲤鱼，又不是海鱼，夏家主想办法买了几条，那价格竟然是普通鲤鱼的几十倍，比海鱼还贵。关键是，因为养稻花鱼的人还不多，有钱都买不到。他们的靠山许家已经传了消息过来，让他们明年也要学新型养殖法去养稻花鱼。

颜晋耘指了指巫慎，骄傲地说：“这些新鲜东西都是他弄出来的。夏家主您当年于我有恩，我不妨和你说些实话。稻花鱼只是一个开始。接下来还会有更多的优质食材冒出来。阿慎直接把几百种食材的质量提升了数个台阶。稻花鱼的养殖法是直接放出去了，其他的就不一定了，都在……那一位的手里。”颜晋耘朝着皇城拱了拱手。

“这意味着什么，你心里应该有数。”颜晋耘老神在在地说。

夏家主面色一变。夏家本来做的就是精品食材，但如果巫慎弄出了更多的优质食材，他们这个“精品”就名不副实了。这意味他们会被顶尖的厨子抛弃。虽说夏家不会彻底没了生意做，可以把目光放到中端市场，但失去高端市场就失去了很多机会。

颜晋耘说：“你若是看得起我，不如我再给你指另一门生意做。”

“什么生意？”夏家主连忙追问。

颜晋耘却笑而不语，道：“我为夏兄准备了一桌宴席，不如边吃边说。”他轻轻拍了拍手，便有两个小厮抬着炉子从外头进来，然后他们又在炉子上放了一个小煮锅。

夏家主定睛看去，锅里的水已经煮开了。本以为那汤汤水水有什么奇异之处，但不管怎么看，不管怎么闻，锅里都是普普通通的白开水，没有加入任何别的东西。

颜晋耘拿出一个油纸包，掀开油纸，一股辛辣之味立刻就冲了出来。夏家主对调料也略知一二，觉得这东西应该是某种油膏。只见颜晋耘切了一块油膏放进锅里。小煮锅中间有分隔。颜晋耘又取出另一个油纸包，切了一块鲜香味的放在了另一边。

煮啊煮啊，油膏化在水里，两边的锅里都飘出了香味。

“这边是辣锅，里头有数种辣椒和花椒。这边是鲜锅，有菌菇和用虾磨成的粉。这是最简单的一种做法。咱们今天一切从简。”颜晋耘用公共筷子夹了一片被切得薄薄的羊肉，放在锅里烫了几秒钟后就拿出来，然后放到夏家主碗里，示意他尝尝看。

夏家主满心想着颜晋耘口中那一门全新的生意，但因为颜晋耘如此热情，他只好压下了好奇，夹起羊肉放入口中。说真的，这个食物吧，味道是不错的。但特效不怎么样。吃一口菜，夏家主只能感受到一种极为短暂的欢愉，而且还是那种非常浅层的欢愉，没有延伸下去，没有什么内心深处的渴望之类的，不涉及任何复杂的情感。

这真的是公良先生的手艺吗？

夏家主有些怀疑。总不能跟着易先生学了两年，公良先生的厨艺还退步了吧？

颜晋耘又招呼夏家主吃了不少菜。这种火锅的吃法，此时已经有了。但颜晋耘今天的重点不在火锅，他笑着说：“我想做的就是这个油膏的生意。夏兄以为如何？”

“寻常百姓没地方学艺，他们中有很多连某些复杂点的调料品是怎么用的都不知道，自然无厨艺可言，只有一些在生活中摸索出来的粗糙手艺。但是，只要有了这种油膏，像咱们今天这样煮着吃也行，或者切一点往锅里一放，再随便加点肉或者菜炒着吃也行，味道都不错。这就大大方便了他们。”关键是用这种油膏做出来的食物，它们也是有情感补充的，虽然说量少了点吧，但毕竟是有的啊，能够叫人觉得快乐。

这是一门生意，却也是颜晋耘打开技术封锁的第一步。

如果他现在直接把菜谱公开，他会和天下厨师为敌。看历史上那些激进的改革者们，哪怕他们确实是一心一意为百姓谋福利的，但往往都不会有什么好下场。并且这样的改革常常会遭到极大的反扑，最终什么事都做不了。但颜晋耘卖油膏就不一样了，他完全可以偷换概念说，这不过是一种综合调料品。盐是一种调料，能公开卖。酱油是一种调料，能公开卖。那他做的油膏也是一种调料品啊，当然也能公开卖了。

夏家主倒是还没想到打开技术封锁的那个程度。他琢磨着，那些能请得起厨师的大家族肯定看不上这种油膏，毕竟这样做出来的食物还稍显粗糙了一点，但是……