第195章 英国的黑暗料理？（第3/4页）

鸡肝鹅肝慕斯经过层层过筛，口感细滑浓郁，几乎没有颗粒感，后味微甜，果皮则酸甜解腻，搭配得恰如其分。

面包片湿度极高，面包先刷上橄榄油打底，再加入百里香、迷迭香、蒜和香草油，在焗盘上烤出一道道漂亮的花纹，看起来就像牛排一样，入口酥脆，满嘴幸福流油。

觉得面包片好吃还可以免费续，不过考虑到这只是前菜，吴前并没有继续吃面包片的打算。

Meat Fruit这道菜并不是厨师自己天马行空想象出来，概念启发于1399年亨利四世加冕宴会中的“黄金苹果”。小小前菜，制作工艺十分复杂，准备工作需要至少两天才能完成。

餐厅会根据客流纪录准备好一部分Meat Fruit，如果生意忽然很好，Meat Fruit卖没了就真的没了，只能说一声遗憾。

Broth of Lamb羊肉汤，吴前觉得这道汤菜比起在飞机上享用的奶油茴香汤对口味多了。

侍者把盘子放稳后，淋上浓郁的羊胸腺汤汁。汤内加入了复杂的香料，浓郁程度不亚于天朝的药膳煲汤，还原旧时代英国贵族用大量昂贵香料做菜来彰显显赫身份地位的做法，汤汁浓郁到让人分不清是汤汁还是酱料。

汤中，炸鸡肉丸子、低温水波蛋、樱桃萝卜、白萝卜、洋葱、西芹等。蔬菜用醋渍过，用于调和浓汤。鸡肉外面粉皮轻裹，内部肉质鲜嫩多汁。水波蛋蛋白做得细致软嫩堪比布丁，蛋黄则如教科书般缓缓流出，强迫症患者看了都会非常舒适。

Spiced Pigeon辣烤乳鸽，鸽子皮酥脆入味，肉质嫩滑无比，毫无腥味。

特殊工艺制作的薯条，需要用不同的油温炸三次，然后进入冰箱冷藏之后再炸一次，外层酥脆，内里像蒸过般蓬松。虽然费了很多时间，但吴前觉得这道菜的口感并不是很喜欢。

还有用白兰地加糖浆烤制的菠萝包，章鱼爪，鸭胸肉，扇贝，三文鱼，英式红烧肉，奶香牛排……甜点是太妃糖塔，摆盘就像艺术品一般别致。最后侍应推着小车走来，为吴前和罗沙琳德献上了一份炫酷的网红液氮冰激凌。

吴前一顿饭吃完，十六道菜的味道预留口中，有的让他吃惊不已，有的却也感觉平平无奇，但不得不说，这是一家非常不错的高级餐厅，用餐费用还真不算贵，因为下午还有事情，吴前没有喝酒，罗沙琳德更不可能喝酒，最后结账，2359镑。

小费由罗沙琳德支付了50镑，因为吴前身上木有现金……

“用现代手法演绎英国古代食谱，这件事情本身就很有意义啊。”吴前站在门口回望一眼餐厅，迈步朝着不远处的海德公园走去，两个字总结这一顿饭，满意。

这一顿饭让吴前想起一部动漫中的情节，中华小当家为了还原数十年前的一种烹饪工艺，日思夜想之后终于成功的那种成就感，他想，这家餐厅的主厨阿什利和他师傅赫斯顿当初也是那样的吧。

吃完饭后自然不能立刻坐车离开，餐厅就在英国最大的皇家公园旁边，顺其自然的就游历一番。

康纳回酒店了，因为库克斯租的劳斯莱斯幻影已经到位，而鲍尔和戴维则租了一辆保有量十分巨大的美式轿车，这样的车辆隐蔽在车河之中根本不会引人注目。

海德公园是伦敦最知名的公园，占地360多英亩，原属威斯敏斯特教堂产业。十八世纪前这里是英王的狩鹿场，1851年，维多利亚女王首次在这里举办伦敦国际博览会。

走进公园之中，吴前不禁有些感慨，天朝京城也有类似的地方，海子公园，清代是皇家御用狩猎场，如今却成为了菜市场，留下了一小块地方成了现在的海子公园。

海德公园内游人如织，吴前和罗沙琳德漫步其中，蓝天白云之下非常的惬意，草地上时不时有松鼠嬉闹，对游人丝毫不惧，好似早已习惯和人类和平相处。

再往前走就到了海德公园内的湖畔，碧蓝的湖畔中天鹅、野鸭、水鸟嬉戏，湖岸上有一个造型别致的喷泉池，周边有不少拍照留恋的外国旅人。

公园最北端的小花园被称为意大利花园，其实和意大利半毛钱关系也没有，整体布局十分精致，也是游人较为喜爱的场所。

公园南面有一座1876年为维多利亚女王的丈夫艾伯特亲王而建的纪念碑。艾伯特纪念碑对面是皇家艾伯特音乐厅，每年夏天会在这里举办“无座音乐会”。

吴前略微感到遗憾的是季节，9月的海德公园内有些草木已经开始泛黄，若是在春夏两季来到海德公园，满眼都是清新的绿，宽阔的视野和纽约中央公园一样，它让都市人充分与大自然接触，使人们的身心得到抚慰。

天空的云漫不经心的飘飘荡荡，河水像油画一样安静，和平鸽步伐慵懒的在草坪上漫步，从躺在草坪上的人们身边走过，虽然四周围游人不少，但吴前感觉心灵非常的宁静。