第496章 做个汤锅（第2/2页）

没有火锅底料，那就煮一锅汤锅，沾着调料吃。

她转了一圈，把客栈里面所有的食材都找了过来，但也只有两三种蔬菜，鸡肉鸭肉倒是有，猪骨头也有。

“姑娘，我来帮你吧，这些东西你准备怎么做？”

后厨的厨娘见她十指纤纤的，根本不像能做菜的，主动说了一句。

顾晚柠笑了笑，“那就麻烦大娘了，劳烦帮我把这些鸡鸭处理一下切成块吧。”

顾晚柠则去将素菜清理了，切好备用。

厨娘手脚利索，很快就将鸡鸭和猪排骨处理好，顾晚柠见大小也合适，就没改刀，清理了一下，也没直接下锅。

她将锅烧热之后，放了一些猪肉下去，等油化开，锅里开始油亮亮的时候，又丢了一些葱蒜和花椒下去，等香味出来，立马将准备好的肉块全部丢进去。

她不喜欢清炖，清炖会有一股味道，肉的口感也不好。

过油炒一下会增加肉的韧性，炖了之后口感更好。

翻炒了一会儿，旁边的厨娘就忍不住开口，“姑娘，你怎么还要炒一下？”

“炒一下更好吃。”

“这多浪费呀！”

顾晚柠笑了笑也没多说什么，不一会儿，等肉都裹上了一层淡淡的金黄色时，顾晚柠立马将肉起锅，丢进了旁边准备好的炖锅里。

等了大概十几分钟后，一些血沫就浮了上来，她熟练地将那些血沫捞到旁边的碗里面。

旁边的大娘又忍不住开口，“姑娘，这些是好东西，你怎么捞出来了。”

这个年代，肉食都是珍贵的，一锅里面不管什么东西都是精华。

顾晚柠笑了笑，“会影响味道。”

大娘叹了口气，没有多说什么，心想有钱人家的姑娘做个饭都这么讲究。

等血沫捞得差不多了，顾晚柠利索地拍了生姜丢进去。

汤锅坐起来其实挺简单，等会儿只需要把素菜丢下去一起煮了。

最关键的一点是调味。

这个贫乏的年代，还真没有那么丰富的调料，顾晚柠在厨房转了一圈，发现除了盐和蒜，没有别的什么东西。

这样的话味道还是单调了，她想了想转头问那位大娘，“大娘，你知道现在有什么果子的味道是酸的吗？”

大娘想了一下，“正好这个季节有一种果子，不过那味道不好，没人吃的。”

顾晚柠有些惊喜，眨了眨眼，“那大娘，我能和你买吗？”

“你要和我买？”大娘明显愣住了。

“对，我想要买几个，大娘你能不能回去帮我摘几个，我要五个就够了，一个五十文怎么样？”

顾晚柠这价格简直是天价了，大娘连忙放下手中的伙计，“姑娘，你真的要那果子，五十文一个？”

“对，我要，现在就要，所以麻烦大娘您快去帮我摘一下。”

“好咧，我这就去，这就去。”

大娘高兴地擦干手就冲了出去，顾晚柠则慢慢开始鼓捣，尝试味道，毕竟是给楚兰泽做的第一顿饭，没有充足的材料已经很遗憾，所以她要尽可能地把味道调好。

她将蒜切成了末，加上盐，再调一点汤汁试了试，除了咸和一丝辛味，味道并不怎么好。

找到一根尖椒，她洗净切成了很细的丝丢进调料里，这时代的辣椒没办法和现代比，但好歹有了一点点辣味。

大娘的速度很快，仿佛怕顾晚柠跑了似的，回来居然抱了十几个果子。

“大娘，这么多吗？”

那大娘笑着道：“不用多给我银子，就按五个给，反正也是摘，多给你摘一点。”

顾晚柠听完爽快地给了钱，然后拿起来看了看，发现那果子外壳竟然是坚硬的。

“这果子真的能吃吗？”

“能能，我们那附近的孩子都吃过，只是味道很酸，就没人吃了。”

顾晚柠转动了一下手中有着坚硬外壳的果子，询问道：“这个要怎么吃？”

“把外面的壳砸开，顾晚柠，我帮你弄吧。”

“好，那就麻烦大娘了。”

大娘挽起袖子，利索地举起刀背在壳上狠狠地砸了几下，壳很快裂开，露出了里面的白肉。

顾晚柠伸手掏了一点果肉尝了尝，酸得她立马就闭上了眼睛。

真酸！

和柠檬还有些像，但酸中又有点回甘，如果不是这么酸，味道应该还不错。

趁着大娘去砸其他果子，她将破开壳中的果子掏了出来，然后挤了一小块，将里面的汁水挤进调味碗里。