第14章

汉子名王申,原是开了一家镖行,倒也存了不少家底,一次因着夫人生病没跟去押镖,就出了事,被匪人截去了贵人老爷的重要物件,还舍进去两个兄弟。

镖车回来后,镖行受到了贵人的打压,跟去押镖的弟兄也被暗自加害,为了护住弟兄的性命,王申卖了镖行,奉上所有钱财才终于消灾。

而他们这群人之后也再不能干镖师这项营生,偏王申的夫人病情加重,最后卖了家里的物件,等夫人的病好,他们唯一的儿子也遭了罪。

几番压力之下,王申只想挣快钱,每天给儿子抓药都需要银子,他们一家的吃穿用也需要银子,全都靠他一人支撑,好在之前的兄弟都讲义气,自己过得不好,还往他家送钱,虽是杯水车薪,但也解了燃眉之急。

如今有了这么好的挣钱机会,王申不想错过,脑中迅速整理谢青云跟他说的那些话,心中隐隐起了一个念头。

“若是真如你所说,这事我就应下了。”王申已经大致知道了整个事情的流程。

谢青云看王申这模样,应该是个聪明人,便也起了提点他的心思,算是结个善缘,“不知伯伯怎么称呼,我名谢青云。”

“在下王申,在此谢谢谢小兄弟了。”经过刚才的一番探讨,王申已不再将谢青云当做小孩来看,竟以同辈相称。

谢长贵见王申还要起身谢礼,赶紧拉住了他,“这可使不得,我儿子便是小娃娃,若是王兄弟不嫌弃的话,倒可唤一句谢贤侄。”

“如此倒是王申托大了,便叫你一声贤侄。”王申也是个利落的人,直接应下。

谢青云对这个不是很在乎,“以后都要劳烦王伯伯了,今日便说到这里,王伯伯家中应还有事,不便再耽搁,后日卯时来这一趟,到时尝尝我家的吃食,便也知道该怎么做。”

不是谢青云不留客,实在是家中没有什么东西可招待,而且今天要做的事还很多,半桶的猪下水等着处理。

王申的确是担忧家中妻儿,便也起身告辞,被谢长贵送到了巷子口。

谢青云去了灶房,亲娘已经处理好了猪蹄,骨头汤也熬上了,正对着那半桶猪下水发愁呢。

王翠花见了儿子进来,就问了儿子的打算,“这些东西怎么处理?”

谢青云早就在书里看了,有很多的法子可以处理这些猪的内脏,其中最简单最适合的便是用碱水洗。

古代没有直接的碱水,但好制作,用草木灰泡水,便是碱水了,它能很好的洗掉内脏上的脏东西。

“娘,你去弄一盆草木灰来。”谢青云嘱咐。

王翠花不明所以,但草木灰易得,不费力气,不到一刻钟,她便抱来了一盆,谢青云往里面加入了适量的水。

先将猪下水用清水洗过,再将其中的猪大肠捡出来,放入碱水里使劲搓洗,再入清水洗净,如此,便就洗得干干净净。

王翠花全程围观,等见儿子真的将那沾着秽物的猪大肠洗的白净,而且拿到鼻间闻,一点味道也没有,王翠花都惊了。

“等会这些都洗干净,烧了开水,放上葱姜焯一遍,如此便彻底去了异味。”谢青云只是搓了一段大肠,就累得喘气了。

王翠花心疼儿子,赶紧将活都抢到手里,“这些事都放着娘来做,你歇着。”

谢青云也不客气,搬了一个小马凳坐下,处理那些比较容易不费力的,在亲娘又要过来抢时赶忙说道,“娘,我可不能只让你干活,那不是不孝顺吗?”

“而且这样我还可以练练腕力,以后读书写字,免不得都要。”这纯属谢青云胡扯,他倒是在书上看过,写毛笔字,需腕中有劲,写出来的字才力透纸背,矫若惊龙。

但这跟搓大肠有什么关系,谢青云表示不知道。

过了一会,谢长贵送了人回来,也帮忙起来,半桶的猪下水没花多少工夫全好了。

王翠花按照儿子的话,给这些内脏焯水,再一一捞出。

望着足有半锅的猪下水,王翠花兴奋了,“这都放进去卤,然后明日一起卖吗?”

谢青云点头,亲娘还是很聪明的,“我见今天要卤水浇饭的人多,明日便在卤水浇饭上加上三四块,价钱提到二十文。”

王翠花十分赞成,听了儿子的建议,把猪下水和猪蹄分开卤,猪下水的那锅卤料了加了花椒,接下来便是等待了。

三人全都在灶房里等着,不到半个时辰香味就出来了,虽然吃饱了饭,闻到这浓郁的肉香,还是咽了口水,只觉得腹中一下子就空了。

两个时辰后,卤水入了味,王翠花首先掀开猪下水的锅盖,用长筷捡出了一段猪大肠,切成小段。

因着这都是白得来的,王翠花不再小气,一人分了一小碗,谢长贵也不顾烫,首先尝了一口,随即露出惊喜模样。