第36章（第3/3页）

两人回家后，把肉挂了起来。这十几斤肉十分好，瘦肉不少还有部分五花，做什么都合适。其中靠近后腿那一大块，孟初晞准备做烟熏肉，其余的留着过年吃，应该是足够了。

“清梧，中午我们就把猪血做了，好吗？”孟初晞看着凝结成块儿的猪血，转头问准备生火的周清梧。

周清梧点头：好。

拿回来的猪血孟初晞放在盐水里泡好，出去在院子里的空地上割了一把韭菜。自家种的韭菜细软，不像孟初晞在那个时空买的那么粗壮，但是独属于家养韭菜的香味，是买的无论如何也比不上的，孟初晞都没忍住低头嗅了嗅。

等到锅中水沸腾米饭沥好，猪血也泡得差不多了。多余的血水泡了出来，孟初晞伸手按了按，紧实有弹性，已经好了。

在她去割韭菜时，周清梧已经帮她把蒜瓣，姜都准备好了。孟初晞看着摆放整齐的香料，忍不住夸道“清梧太细心了，真棒。”

被她这么直白的夸法羞得脸发红，周清梧低下头，赶紧去塞柴火，对于小姑娘的薄脸皮已经习惯了，孟初晞浅笑一声，利落把姜蒜切好，随即把猪血切成厚薄均匀的片。

周清梧看着那薄片有些担心，猪血韧性一直不足，她们以往做菜都习惯切成块，因为切片很容易碎。不过她转念一想，自家吃碎了也没关系，就随孟初晞去了。

锅中热油烧起，葱蒜爆炒后放入猪血翻炒，香味立刻就起来了。孟初晞手法利落，猪血在锅中被翻炒却是依旧完整，看得周清梧有些惊讶。加入一些黄酒和醋，既能去除猪血的腥味，又能增添鲜香，吃起来味道更棒。

原本的猪血在凝结时就已经煮过，不用翻炒太多时间，不然口感会差一些。可惜这时候居然还没有辣椒，不然口感会更丰富，食茱萸不能和猪血一起吃，只能作罢。

利落地把韭菜切段放进去一起翻炒，暗红色的猪血和碧绿的韭菜翻炒均匀后，不但香味更胜，颜色也格外漂亮，十分有食欲，

加入盐翻炒出锅，这道猪血韭菜全是好了，整个厨房都被这香味霸道地挤满了。周清梧忍不住吸了口气：好香。

孟初晞抬头看了她一眼：“我再做一道清灼白菜，就可以蒸饭了。”

周清梧摸了摸肚子，点了点头。