第065章（第3/4页）

说火锅糟蹋食材。

甭管新鲜不新鲜，也看不出什么摆盘刀工，更不用考验什么厨师火候把控。

总之一堆食物，切吧切吧，都扔进锅里，出来了，全是那个辣味儿。

食客们自己涮，更是常常涮过头，涮老了，煮融了，烫化了，成了一锅碎渣渣，捞都捞不起来。

要都这么吃美食，那还要他们厨师做什么呀？

钟悠悠看完了郑老先生的言论，心有戚戚焉，对呀，我就是冲着火锅不要求厨子手艺，才开的火锅店呀！

所有食材备一种，那倒也行，反正一共就来两个人，那撑破天也就两个胃，品种多，份量少上点就行。

不然和室友陈晓宁似的，被灵气顶爆了就不好了。

钟悠悠挑了成套漂亮的小碗小碟子，一水儿真正的古代名贵瓷器，每种食材三五片，诸如草莓樱桃，那就是三两颗。

郑老先生确实谱儿比较大，提前就说好了，他进店也不要店长作陪，他不想应酬，不想听生意人拍马屁。

正好爷爷奶奶、外公外婆爬完了山，想过来吃个下午茶水果，钟悠悠就去陪亲人了。

但是真正进了店，郑老先生就后悔了。

光是看画看瓷器，他就看了半个多小时……

他很想把店长捉过来，给他讲解讲解！

可老先生实在是抹不开面子，把自己以前说过的话，探店的规矩给破了。

也就只好将就身边的姚编辑，给他讲什么漂泊海外，前辈高僧的神秘传说。

郑老先生把玩着手中温润如玉、色泽通透的茶碗，他家学渊源，身家不菲，自家别墅里有专门的收藏室，古董瓷器不少见，拍卖会也不少去。

老先生发出了和曾经进店看国画的业余爱好者们同样的叹息。

放在火锅店里，真是糟蹋了哟。

郑老先生在竹林大厅里转悠了一整圈，眺望午后的湖光山色，心绪渐平，感觉找到了年迈后因睡眠不好，而久久难寻的内心宁静。

行吧，即使这间火锅店糟蹋了美食，不好吃，这趟也值了。

推开湖光包间的门，修仙界食材的灵气，混合着位面食材的美味，扑面而来。

郑老先生，瞬间，又想把自己之前的评价吃回去。

吃回去一半。

光看、光闻，他就知道，这些打着“限售”“有机”“环保自然”噱头的食材，错不了，没骗人，还真不是虚假广告。

但再看一眼桌上陈列的火锅汤底，尤其是辣锅汤底，郑老先生认为自己的前一半评价还是没错的。

糟蹋了哟！

老先生入座，因为不让店里的服务员和老板作陪，姚编辑那是忙前忙后。

而后瞠目结舌。

郑老先生探店，以前吃多少，那都是有定数的。

每种菜他只夹一筷子，闭眼慢慢咀嚼品尝，依次从清淡到重口。

每一筷子中间，都要清水漱口，还要再换一双干净的新筷子，防止食物之间彼此串味，影响评价。

今儿个……

吃个没完了！

吃不完，老先生还想打包！

打包了，老先生还想问店长，她家这有机食材，做不做供应商，卖不卖！

说好了不见探店的老板，以防影响评价的公正呢？

这要是钟店长当了郑老先生私家菜的供应商，这不就有利益关系了吗？

郑老先生不怕贵，他家的私房菜，如今由儿孙担任主厨，自己只管定菜的大方向，略作指点，偶尔参与研发新菜色。

但价格也比钟悠悠这个南山火锅店还要贵多了，谱儿也大多了。

不准点菜，爱吃不吃，爱来不来，会员制度，必须有熟客引荐，陌生食客一律不接待。

郑老先生甚至愿意以翻倍的价格，让钟悠悠改行当他们郑氏私房菜的食材供应商。

奈何钟店长不为金钱所动，坚称产量有限，她要自己开火锅店。

郑老先生遗憾地看向手中冰镇打包的没吃完食材，表示，这不管是煎、炸、炖、煮、炒、焖、焗……

甭管哪种烹饪手法吧，不比火锅更体现食材的美味啊？

临走前，越吃越精神的郑老先生，一步三回头，恨不得把这间南山火锅店，收购下来，拆吧拆吧，运回他的别墅收藏室去！

那瓷器，那锅具，那国画，那筷托，那茶碗……

嗨，郑老先生胳膊不酸了，腿脚不累了，只是心痛，认为这人生哪，真是不能尽如人意。

当然了，既然这位年纪轻轻的店长，非要坚持自己做火锅店，郑老先生确实认为，无出其右者。

南山火锅店，登上了这期美食杂志的封面，火锅专题重磅推荐，郑老先生亲笔题名、无可争议的第一名。

从食材本味，到食客返评，从药膳锅的功能性，到火锅店的陈设环境，从火爆的人气，到高科技感与萌宠互动、人工服务的结合。