第397章 诱导和罐头

看到那些渔民们都围拢过来,方醒指着那口锅说道:“今日我请了这家人来给大家试试做鱼肉罐头,大家都看仔细了。”

这家人马上就展示了一次红烧鱼肉的手艺,不过盐放的不少,对此方醒也只能是无奈。

在这种没有杀菌灭活之类手段的今天,只能用这种比较原始的方式来延长保存时间。

切成大段大段的鱼肉被大火烧好,然后又改成小火慢慢的炖。

方醒趁着这个时间就解说道:“红烧费材料,不过海鱼腥味大,若是不红烧,那些买家不爱吃。大家也可以出出主意,都试一试,看看哪一种方法能去掉海鱼的腥味。”

“盐要多放一点。”

方醒继续说道:“这能让鱼肉延缓腐烂,其次就是把鱼肉多煮煮,最好是让鱼骨头都酥透了。”

这边在说,那些渔民都聚精会神的听着。

徐庆看着这一幕,心中也有了些猜测,就拉过徐方达,低声说道:“你老师这是想照顾为父的生意呢!”

徐家在台州府也算得上是中等商家,只是后来徐方达进学后,徐庆就把生意转到了别人的身上挂着。

作为积年的生意人,徐庆马上就看出了这里面的商机。

“你老师果然是个厚道人啊!”

听到这话,徐方达点头道:“老师是好人,这段时间处理事情都带着我,说是让我不要变成个书呆子,那样他会把我逐出师门。”

徐庆喜道:“果然是文曲星下凡,你老师此举正是为父想做的啊!”

这一年多以来,徐方达就像是疯魔了般的在看那本数学第一册,然后整天在江边写写画画,别人都说老徐家出了个疯子。

那时候的徐方达谁的话都不听,把一家人愁的不行。

徐方达赧然道:“老师说我的性子适合去做研究,可也不能变成书呆子,还要强健体魄,观察世事。”

徐庆欣慰的道:“那为父就看看有什么能为兴和伯分忧的,也算是一番谢意吧。”

这时方醒已经拿起了一个陶罐,展示道:“大家都注意了,这个陶罐里面一定要清洗干净,然后用滚水煮或是蒸,再把弄好的鱼肉装进去。”

“记住了,一定要趁热装,然后就是密封。”方醒把陶罐和盖子放进边上的滚水里煮。

“伯爷,是不是用石灰桐油和白麻絮捣烂给坛子边上封起来啊?”

一个手脚粗糙的中年男子问道。

方醒点头道:“正是这个意思,不过一定要多试几次,免得做多了烂掉。”

方醒也是没招了,所以才想出这个办法来。

等了一会儿后,灶头那里直接就提前起锅了。

“来来来,大家都注意看看。”

方醒嘴角含笑的招呼着。

等那家人生疏的完成了整个封装过程后,那些渔民的脸上都浮现了不大情愿的神色。

“太麻烦了!而且加盐的话,那可要费不少钱。”

“就是,咱们哪有这般手艺,到时候弄出了差错,或是味道不好,那算谁的?”

“捕鱼倒是好说,弄成鱼干也没问题,可就是弄成这样的我家怕是不成了。”

“伯爷,小的只会打鱼,其它的怕是弄不好啊!”

一个大胆的渔民说出了大家的心声,其他人都纷纷附和,表示自己弄不来这么麻烦的事情。

“竟然这样?”

方醒一脸的遗憾道:“那……”

方醒的目光环视一周,在徐庆的身上略微停留了一下。

“伯爷,要不徐某试试?”

徐庆站出来,对着周围颔首道:“本人徐庆,估摸着在场的有人认识,要是信得过的话,徐某就和伯爷商量商量,看看用什么办法能把这事给解决了。”

“是徐先生啊,认识,小的还给你家卖过鱼获呢!”

方醒微微点头,然后说道:“既然如此,那咱们这样做行不行。”

“徐先生负责收购大家的鱼获,此后和大家不相干。”

那些渔民一听大喜,急忙就喧嚷道:“伯爷,这样再好不过了。”

“以前不敢多打鱼,就是怕卖不掉都臭烂了,要是徐先生能收了去,咱们害怕什么呀!”

“对,只是这钱不会拖吧?”

一个看着有些精明的渔民问道。

“一手交钱,一手交货!”

方醒斩钉截铁的道,然后安抚着徐庆:“徐先生大可放心,你那边也是一样,货送到金陵或是北平,验货之后马上付钱。”

徐庆含笑道:“伯爷这里徐某自然是信得过的。”

接下来就是花钱,方醒让人把那几箩筐的铜钱都买了鱼干,在渔民们的欢呼声中,带着一身的鱼腥味回去了。

回到营中,方醒和徐庆商量着以后的事。

“先试着做一小批送到金陵去,由那边售卖,后续稳定后再大量制作。”

方醒把地址给了徐庆,然后交代道:“主要是去腥,然后可以试着做做其它口味的,按照成本拉开价差。”