第六章 工业设计的兴起（第29/34页）

1919年，出生于波兰的美国发明家斯蒂芬·波普拉维斯基（Stephen Poplawski, 1885—1956）首先将旋转的电动刀具放置在容器的下方，发明了家用果汁机（blender），并于1922年取得专利。1936年，佛列德·沃宁出资生产这种最初用来打果汁的小型家用电器，以自己的姓氏命名。后来，汉密尔顿-比奇公司（Hamilton Beach Company）也采用了这一专利，并加以改进提高，制造出多种功能的搅拌器来。现在，几乎每个美国家庭里都有一台厨用搅拌机了。

1927年，一位名叫约翰·W.哈默斯（John W. Hammes）的威斯康星州建筑师，为了减轻太太的家务劳动，在自 家的地下室里试制成功了第一台电动垃圾粉碎机（food waster disposer）。后来由埃莫森电器公司（Emerson Electric Company）生产，这台俗名为“电猪”的机器，很快就成为美国家庭厨房的标准装备。

这些“新奇”产品不但受到消费者的欢迎，更预示了即将兴起的家用电器热潮的到来。

到1920年代末，美国绝大多数城市都实现了电气化；1935年，罗斯福总统签署了《乡村电气化法案》（Rural Electrification Act ），到1950年代，美国已经全国实现电气化了。电力工业的发展，为家用电器的发展提供了一个坚实的基础。有了电，家庭主妇们更急于拥有那些名目繁多的能够减轻家务劳动强度，缩短家务劳动时间的各种家用电器了。正如1925年，一则家庭厨用烘炉的广告中宣称的那样，这些新潮现代的家用电器，“将你在厨房劳作的钟点变成了你和丈夫、孩子一起游戏的时间”，深受广大消费者的欢迎。

家用电器市场迅速扩大，根据美国经济学家、韦斯利安大学（Westeyan University）教授斯坦利·列伯戈特（Stanley Lebergott, 1918—2009）在1993年所做的统计，1920—1950年，美国家庭中使用家用电器的比率为：

当时的美国家电市场，群雄并起，既有如通用电气（General Electric）、西屋电气公司（Westinghouse Electric Company）等门类齐全的大企业，也有生产吸尘器的胡佛公司（The Hoover Company）、制造炊具的法伯维尔公司（Farberware Licensing Company, LLC）等专门厂家，甚至连通用汽车公司等其他行当的企业，也设立了家用电器部门，抢占市场。在激烈的竞争中，除了不断开发新的产品之外，优化设计也成为企业成功的重要手段，从而为美国的工业设计师们提供了一个有声有色的大舞台。著名的德裔美籍设计家、兰道公司的创始人沃尔特·兰道（Walter Landor, 1913—1995）后来曾回忆道：“作为一个在慕尼黑长大的孩子，当时我正在伦敦上学，美国工业设计师群体——亨利·德雷夫斯、古斯塔夫·简森（Gustav Jensen，丹麦裔美籍设计师，1898—？）、吉尔伯特·罗德、雷蒙德·罗维等人掀起的设计热潮极大地刺激了我的想象力。事实上，当时整个欧洲的设计界都以极大的兴趣（甚至怀有某种忧虑）密切地注视着大西洋彼岸所掀起的这股设计热潮——几乎没有什么是他们不去设计的。”

GE在1927年推出了将压缩机置于顶上的全金属结构电冰箱。

1940年代末的汉密尔顿-比奇奶昔搅拌器（Hamilton Beach Milkshake Mixer）。

1950年代的奥斯特丽泽（Osterizer）多功能果汁机。

阳光公司生产的美式软饼烘炉。

艾瓦·杰普逊设计的阳光牌调配大王（Sunbeam Mixmaster）。

1940年代末通用电气公司（GE）的垃圾粉碎机广告。

美国《生活》杂志1946年刊载的阳光公司电熨斗生产线的照片。

通用电气公司（GE）的电冰箱装配线，（1940）。

二次大战期间，为了保证军用物资的供给，美国政府对于原材料实行了配给制，不少原来生产家用电器的工厂也转而生产各种兵器和军用产品，因而家用器具的产量大大减少。战后，工厂全面转向生产民用产品，从大萧条的阴霾中走了出来的美国人手中有了更多可以花费的钱，而新的科学技术也为民众提供了电视等更新的消闲娱乐方式，因而战后美国的家用器具生产迎来了一个新的高潮。