第357章 金楼(中)(第4/4页)

当酒保将菜端上桌后,只见盘中竟然是一个暗红色砚台状的物体,而且边上还有一些葱花、粉丝制作成的文案,制作之巧妙,让人叹为观止。洪天九登时惊呼道:“咦?怎地是个砚台呀。”

李奇白了他一眼,笑道:“什么砚台,这只不过是把鱼做成砚台的样子。”

“可是为何要做这样子?”

柴聪笑道:“这我知道。”

“快说,这是为啥?”

柴聪微微一笑,道:“其实这道菜是有故事的,这道菜最开始源于川内,当时是鲜为人知,一直到苏大学士去凌云寺读书后,才颇有名气,据说是因为苏大学士常去凌云岩下洗砚,江中之鱼食其墨汁,皮色浓黑如墨。因而人们便称它为‘东坡墨鱼’,不过张娘子巧具匠心,将这鱼制成砚台状,这法子实在妙啊。”

狗日的,竟然用苏东坡来做幌子,还不给代言费,真是忒可耻啊,看来老子下次得做一道以清照命名的佳肴。李奇心里替苏东坡感到忿忿不平。

蔡敏德一声长叹道:“仅凭这个故事,这道菜的味道已经不重要了。”他的心里很不是滋味呀,李奇的存在就让他感到惶恐不安了,现在又多出一个张春儿来,他此时想的不是如何称霸东京,而是如何自保了。

霎时间,苏东坡的名字不绝于耳。众多才子争先恐后的与好友讲起了这道菜的故事。

李奇颇感无奈的摇摇头,拿起筷子准备尝尝,柴聪忽然叫道:“你准备干什么?”

“当然是尝尝啊。”

柴聪讪讪笑道:“对哦,我差点忘了这是一道菜去了。”

什么智商啊?李奇一翻白眼,夹了一点鱼肉,放在嘴里慢慢咀嚼,稍稍点头道:“皮酥肉嫩,甜酸中略带香辣,再加上这个故事,尝起来的确是别有一番风味呀。”

众人尝后也纷纷点头,表示赞同。

很快,第二道菜就上来了,正是那道“灯影牛肉”,如今牛肉虽少,但是对于像金楼这种大酒楼而言,还是不难弄到的。

除李奇以外,其余人见到那一盘色泽红亮的牛肉片时,仿佛冬天里见到一把火似的,登时胃口大开,口水横流,暖意十足。李奇却是感到十分不屑,其实这道菜他也会做,而且绝对比古达要做的好多了,只是由于当今的牛肉太少,以至于成本太高,不利于销售,故此才没有做。

高衙内见这道菜除了光泽红亮以外,也没啥特别的,好奇道:“为何这道菜叫做‘灯影牛肉’?”

柴聪又开始卖弄了起来,道:“据说这道菜乃前朝大诗人元稹命名的,因为牛肉片特薄,用筷子挟起来,在烛光下,红色牛肉片上丝丝纹理会在墙壁上映出清晰的红色幻影来,极为有趣,故此唤之为‘灯影牛肉’。”

李奇嗯了一声,道:“不错,这道菜关键之处在于选材和刀工,必须得牛腿腱肉、里脊肉,而且要切的薄入纸片,也并非人人能做到的。”

蔡敏德点头道:“是啊。不过以古师傅的刀工,要做这一点也并非难事。”

高衙内若有所思道:“看来今晚还得来一次,看看是不是真的这么神奇。”

蔡敏德呵呵一笑,夹起一片牛肉来,尝了一块,薄薄的牛肉片不仅极好入口,而且嚼劲十足,赞道:“嗯——麻辣鲜香,入口化渣,口味真是不错,能尝到如此美味,这四贯钱真是值了。”

他可是厨师出生,他的评价自然是很有分量的。

很快,盘中的牛肉就被洪天九和高衙内一抢而空,但是李奇却始终没有动筷。蔡敏德好奇道:“李公子,你不喜欢吃么?”

李奇微微笑道:“口中有疱疹,不便吃。”其实这只是他的借口,他是顾忌到自己的手伤,才不敢吃。

接下来便是那道万众瞩目的金玉满堂了。

这道菜还未上楼,楼下就传来阵阵惊呼。李奇等人听罢都感到非常困惑,可是当那道金玉满堂呈上来之后,登时金光四射,众人无不倒抽一口冷气。樊少白更是颤声道:“这——这——金玉满堂不是这样子的啊?”