第188章 烤鸭与汉堡(第4/4页)

汉堡制作完后,已经快四更天了,李奇让他们马上去休息,明天就要开始烤鸭了。

他也没有赶回秦府,直接在这里住下了。

次日一大早,李奇就和众人准备烤鸭的前的一些事宜,木柴可是关键,李奇选用的是秫秸。

关于烤炉,他也在筹备周岁宴的时候,也已经准备好了,他选用的烤鸭方式,是用挂炉烤,其原理就是靠炉壁的反射作用将鸭用明火烤制而成。

控制火候,观察烤鸭在炉里面的状态,是烤鸭最最关键的一步,李奇没有将这技术告诉那些厨子,而且教给了鲁美美,以及几个比较机灵的酒保。

经过一整日的努力,李奇终于把烤鸭给弄了出来,他立刻叫人去邀请樊少白来此,毕竟樊楼是以加盟的方式加入醉仙居,你总不可能连产品都不给人家看吧。

翌日清早,樊少白就赶到了西郊的庄园内,看来他的确是很想见识见识,李奇究竟准备了什么菜式。

至于樊正,因为路程太远就没有来了,不过樊少白却带了另一个人来,那就是樊楼的大厨,汴京第一厨娘,张春儿。

李奇见了,心里暗笑,看来这樊少白也不是一个草包,还知道带个行家来。

“樊公子,张娘子。”

“李师傅。”

三人相互行了一礼。

樊少白游目四顾,哈哈笑道:“李师傅,你现在可比我等富有多了,光这住的地方,就比寒舍大上好几倍。”

李奇谦虚的笑道:“哪里,哪里。这一切全蒙太师厚爱,李奇真是愧不敢当。”

张春儿眼中闪过一抹嫉妒之色,但是她也知道,即便周岁宴让给她搞,蔡京也不可能会把这庄园赏给她的。

李奇微微瞥了眼张春儿,呵呵笑道:“两位屋内请。”

进到屋内,李奇立刻吩咐人上烤鸭和汉堡,他借着这空隙,又朝着樊少白问道:“樊公子,你们那边准备的怎么样呢?”

樊少白点头道:“八家脚店全都重新装潢了一遍,也都是按照李师傅的要求去做的,只要你的菜到了,我们随时都可以开张。只是如今狮子楼似乎已经得知了消息,如今正拼命的往外面销肉。”

“这个无妨。”

李奇呵呵笑道:“他们跑不掉的。”

樊少白笑道:“李师傅似乎永远都这么自信。”

李奇也不矫情,点头道:“信心是建立在实力上面的。”

就在这时,两个女婢将烤鸭和汉堡端了上来。

张春儿见那鸭子,色泽枣红,外皮光亮,登时面色一惊,道:“李师傅,你这烤鸭是如何做的,为何如此红亮,就跟刷了一层红漆上去一样。”

你当我傻呀,这秘密告诉你了,我吃啥去。

李奇讪讪笑道:“小小伎俩,不足挂齿,你们还是快尝尝吧。”

张春儿也反应了过来,知道这个问题是够挺白痴的,讪讪一笑,没有再问。

樊少白看了眼那汉堡,好奇道:“李师傅,这是啥玩意?”

“哦,这是我研制的包子,名为汉包。”

“汉包?这名字倒是挺奇怪的。”

李奇解释道:“这名字的含义,就是想告诉别人,这包子是我们汉人做的。”

樊少白登时恍然大悟,哈哈笑道:“这名字好。”说着就拿起一个汉包,咬了一口,当真是酥脆香甜,美味无比,而且是一种前所未有的美味,他一边吃,一边一个劲的点头称赞。

张春儿见樊少白如此大的反应,心感好奇,切下一片鸭肉来,放入嘴中,眼中精芒一闪,点头道:“这鸭肉入口即酥,味道香甜,油而不腻,李师傅的烤鸭可谓是冠绝整个汴京。”

“张娘子过奖了。”李奇淡淡笑道。

樊少白又尝了尝鸭肉,美的都说不出话来了,心中是底气倍增啊,哈哈一笑,道:“相信有了李师傅的烤鸭和汉包,那蔡敏德就不足为虑了。”

语气中破天荒的带有一丝恭敬。

李奇笑了笑,道:“若是两位对这两道菜没有异议的话,我打算每天就八家连锁店一起开张。”

“好。忍了这么多天,也该是我们反击的时候了。”樊少白一拍桌子,豪气万分的说道。