第844章 包汤圆、摇元宵

陈和正和洛克是在下午四点多抵达凌市的,洛克没带什么衣物,摄影器材却给带了一大堆。

“洛克叔叔,是要给艾丽克斯拍照么?”艾丽克斯蹲在洛克的身边好奇的问道。

“嗯,到时候会给艾丽克斯拍照。不过,艾丽克斯为什么不叫哥哥了呢?”洛克好奇的问道。

“洛克叔叔都这么大了,当然要叫叔叔啊。”小家伙一副你好不懂事的样子说道。

“可是艾丽克斯以前不是叫洛克哥哥么?”洛克有些想不明白了,咋就过了这几天自己还升级了呢?

“苏珊娜姐姐说,以后不读书的都要叫叔叔。”小家伙一本正经地说道。

给洛克听得直咧嘴,这就把自己这么随意的划拨到叔叔的行列里了?自己才刚刚毕业好不好。而且要不要这么区别对待啊,苏珊娜比自己的年岁还大呢。

“艾丽克斯,过来帮爸爸一起做饭吧。”刘赫明对着小家伙招了招手。

“爸爸,你也没有准备超吃的啊。”小家伙溜溜达达的走过来问道。

“今天是元宵节嘛,当然要吃元宵了。艾丽克斯有没有信心帮爸爸一起做给大家吃的元宵?”刘赫明一本正经的问道。

“嗯,艾丽克斯一定会完成任务。”小家伙很认真的点了点头。只不过小嘴又咧了起来,“爸爸,艾丽克斯不会做元宵啊。”

“哈哈,跟爸爸一起做,爸爸来教你。”刘赫明在小家伙的鼻子上点了一下。

元宵节,也是华夏最重要的节日之一啊。要是往前看,只有过完了元宵节,这个春节才算是真正过完事儿呢。

不过作为这样的传统佳节来讲,南北方也是有些诧异的。在南方,大多都是家里包汤圆吃,而在北方则是摇元宵。原材料都差不多,仅仅是制作方法的不同。

刘赫明今天也打算两样都做一些,反正也不是很费事,各个口味都尝一尝嘛。

汤圆他就做了一个馅,黑芝麻馅的。做这个馅的时候,艾丽克斯这个小家伙还吃了好几口炒熟的芝麻呢。

汤圆的做法也不复杂,和好的糯米粉,在北方也叫江米面,就像包饺子一样,将馅料放里边然后一捏一搓,一个圆圆的汤圆就做好了。

艾丽克斯仅仅看了一次,小家伙就学会了怎么做。只不过又发挥了她个性化的做法,做出来的汤圆有大有小,都单独放到了一边。

弄好一些,刘赫明就并排摆好,然后放到冰柜里去冻。

现在的冬天大多都是暖冬,要是放在他小时候,还啥冰柜啊,直接放外边的台子上,俩小时冻妥妥的。

正常来讲,这个馅料要放一些猪大油才好吃。只不过今天为了照顾哈雅,用了一点点的豆油,又往里边掺了些豆沙。

这个豆沙也不是外边买来的成品,而是刘赫明买的红小豆,自己煮熟捣出来的。这个豆沙的豆香味更浓,远不是那成品的豆沙能够比拟的。

汤圆好包,还有这么多的人帮忙,没一会儿一盆和好的面就全都包成了汤圆。

元宵,就不是那么好弄了,因为这个元宵,真的是摇出来的。

馅料同样是刘赫明自己做的,这个馅料就比较丰富一些,不仅仅有芝麻、豆沙,里边还有花生碎。

而且这个馅料也是事先冻好的,都是被刘赫明弄成了小板板状,然后放冰柜里冻。现在拿出来卖相倒是不很好,给艾丽克斯看得直皱眉。

拎过来菜刀,刘赫明就在这馅料板上砍了起来。先砍成长条,然后再砍成小小的立方体。艾丽克斯都很好奇,不知道一会要怎么做。

刘赫明也将买来的新大簸箕给拿了过来,在底下撒了一些糯米粉。然后用大漏勺将刚刚切好的馅料块放里边,在水里快速的蘸了一下。

这才是摇元宵的关键呢,就靠这些水,将这些糯米粉给粘上来。不过速度要快,慢了,就容易将馅料给化掉。

将馅料给摆放到大簸箕上,刘赫明紧紧抓住簸箕的两边,然后就用力的摇了起来。

这个活可是力气活,摇的速度还不能太快,你得摇均匀了。

摇了十多分钟,刘赫明看看差不多了,就将这些元宵拿出来,用边上的小喷壶给喷了一遍水。喷完之后,又放到里边摇了起来。

反复弄了几次,这个元宵就算是摇成了。

“艾丽克斯,怎么样,学会没有?”刘赫明看向小家伙问道。

“爸爸,我倒是学会了,可是我抱不动这么大的筐啊。”小家伙愁个够呛。

“老板,别说是艾丽克斯了,好像我都有些费力,只能摇一会儿。”洛克也苦笑着说道。

“哈哈,早就给你们准备好了。”刘赫明大笑着说了一句,然后就往楼上跑。

等他下楼后,带回来的就是一大堆的小簸箕。

哪能让自己一个人受累,这些人都得跟着一起摇才行。