第628章 米其林的刀叉(第2/2页)

米其林红色指南的星级,是专注于食物的品质。一星是在同类餐馆中表现出色、二星是很杰出、三星是超乎寻常的享受,值得打飞机过来品尝。

只不过还有一个附加条件,就是你食物品质的稳定性。今天好、明天差的,那样的餐厅你就别指望给你星星了。

所以就算是再牛叉的餐厅,也不可能在刚开业就获星。人家得派暗访团经常的过来检查一下,知道认为你这边的食物味道好,质量稳定,才会给你小星星。

而这个刀叉,针对的是你这家餐厅用餐时的舒适度,包括但不限于用餐环境和服务员的服务质量。是一到五,黑到红的级别。

这个就很好评定,来过几次暗访之后,这些暗访团们就给出了结论,可以给刀叉。

而刘赫明的这家餐厅,在是否给刀叉的问题上,也有一点点的争论。因为米其林红色指南,都是在旅游集结地评选的。是给大家游玩的时候,找一个能够尽情享用美食的所在。

虽然说现在牧场中的游客也不算少,但是跟真正的旅游地相比,还是差一些。

这次之所以会给刀叉,牧场中出产的这些特别好的食材占据了一定的比重。不管是松露、巨型羊肚菌,还是这些高级蔬菜的使用,都给餐厅增分不少。

加里的一番解释,算是给大家普及了一下大概的评定标准。不过这些不是刘赫明关心的,现在他最关心的就是到底给了自己几副刀叉。

加里也没耽搁,从自己的兜子里拿出来一个小盒子。将盒子打开,里边的小牌牌就呈现在刘赫明的面前。

多少有点小失望,只有两幅刀叉,不过稍稍弥补了一些的,就是这个刀叉是红色的。

“德克斯特先生,再次恭喜您。”将小牌牌拿出来交道了刘赫明的手里后加里说道。

“谢谢、谢谢,今天就在我的餐厅里好好的品尝一顿吧。你不是暗访团成员,所以我这也不算是贿赂你。”刘赫明将小牌牌举了一下后,打趣地说道。

这时候记者们也快速的捏动快门,游客们也给予了热烈的掌声。

米其林的星星和刀叉,都不是随便就会送给你的。不管是一颗星还是一副刀叉,也不管这幅刀叉是什么样的颜色,只要给你了,就是对你餐厅等级的一份肯定。

而且刘赫明的这个餐厅还非常给力的,获得了两幅红色的刀叉,这也算是一项殊荣。

“哈哈,大家有福气啊。虽然还是往常的那些菜式,不过今天大家都是获得刀叉后的第一批客人,所有菜单全部打八折。”刘赫明大手一挥,有点小任性。

“德克斯特先生,现在获得了刀叉,以后菜式价格会不会调整?”其中的一名记者插嘴问道。

刘赫明摇了摇头,“我们餐厅食物的定价标准,只跟选用的食材有关系,而不会跟餐厅的等级有关系。”

“餐厅的服务员一直在给大家提供最满意的服务,如果想再提升一下,估计就得喂大家吃饭了,那样大家可就失去了自己动手品尝美食的乐趣儿。”

这是玩笑话,就算是三星五红叉的餐厅,也不能喂顾客吃饭。

不过大家还是很开心,刘赫明这是表明了一个态度,餐厅的价格该是多少还是多少,并不会因为将来获得星级和更多的刀叉就坐地起价。

这里边有很多的熟客,都是附近镇子上的人。以往的时候他们觉得餐厅的价格死贵,可是现在想想又不觉得了。

人家有贵的资本啊,以前什么样的质量,现在还是那样,这就表明自己以前也一直都在享受着两套红色刀叉的服务。

刘赫明都不知道,那些记者们比他都要开心。这几天的蹲守没有白费啊,这就是头条。因为这边是主打中餐,而且给的还是两幅红色刀叉。

更主要的是,今天刘赫明一开心宣布菜单八折。这可是能省下不少钱呢,大家凑一凑,也能多品尝一些不是。

心情很不错,三天打鱼两天晒网的刘大厨也再次披上战袍,觉得很好玩的艾丽克斯同样披挂整齐。

父女俩该今天中午会很忙,刚刚一亮相,那订单就出来一大溜。