第281章 提前过圣诞(第2/2页)

可不是说你觉得美味了大家吃得就都美味,饮食习惯还是很重要的。不过刘赫明也不担心,毕竟华夏的菜式太多了,随便弄弄就够自己使用。

唐深深那边操持起来,萨莎领着艾丽克斯和海洛伊斯给房子和餐厅布置起小彩灯和圣诞树,刘赫明这边则是专心的做起来炖酸菜。

油条和豆腐脑,那个他能吃出来家乡的味道,可是这个炖酸菜,那可是北方传统的代表菜。

尤其在东北,以前生活不好啊,冬天的时候没什么青菜,白菜、萝卜、土豆子,这是每天餐桌上必备的。而炖酸菜,那在饭桌上出现的频次就更高了。别人家什么样他不知道,反正在自己小时候,一周最少得炖两顿酸菜。

只不过那时候条件所限,随便弄些五花肉,加点冻豆腐和粉条子,多炖一会儿,这就弄好了。可就算是这样,一家人凑在一起,吃得也是香甜可口。还用啥别的菜啊,两大碗酸菜一会儿就见底儿。

那是以前,条件不怎么好的时候,那样的做法。现在的条件好了,刘赫明做起来自然要更加的上档次一些。

汤,就是早晨就开始熬的大骨汤,大棒骨上带着的肉也不少。拆骨肉这道菜,大家也都非常喜欢吃。里边的骨髓油,艾丽克斯吃过一次后更是大爱得不行。

捞出来两颗酸菜,稍稍冲洗了一下外边。淡黄色的菜叶,腌制得还很不错,当然了,刘赫明知道这离不开老妈的场外指导。

一片片掰下来,中间的酸菜芯就放到了一旁。也别小瞧了这酸菜芯,在他的小时候,那可是当之无愧的第一水果,吃起来酸酸的很水灵。

一片片的酸菜叶拿过来,中间厚的地方片一刀,要不然切出来的酸菜丝就太粗了。这是最基本的刀工掌握,做起来一点都不难。

酸菜丝切好,他拿起边上的酸菜芯尝了一口。有些酸,虽然自己吃得惯,恐怕这边的人吃不惯。他就将这些切好的酸菜丝全都给放到了水盆里,泡了起来。

“爸爸,好酸啊。”一回头,就看到艾丽克斯这个小家伙咧着小嘴皱着眉,手里抓着一小片酸菜芯。

“哈哈,爸爸用水给你冲冲。”刘赫明笑着说道。这小家伙还真贪吃,都不知道什么时候溜过来的。

给小家伙洗了一片,小家伙这次再吃起来,就没有任何的负担了,咔咔咔咔,没一会儿一小片酸菜就都给消灭掉。

刘赫明又从大骨头上给小家伙拽下来一块拆骨肉,稍稍吹了吹,放到了她的嘴里。小家伙一边吃还得一边看着自己的妈妈有没有发现,要不然还得被妈妈批评。

刘赫明也没敢给小家伙多弄,很担心她现在就将小肚皮给填饱。让小家伙继续玩去,他接着做起炖酸菜。

光有大骨汤还不行,最重要的辅料也不仅仅是冻豆腐,还有五花肉。无论是冻豆腐还是五花肉,刘赫明都没少切。炖酸菜里的五花肉,那也是肥而不腻。

酸菜丝攥好了水,下锅,五花肉下锅、冻豆腐下锅。唯一有些遗憾的就是这边没有家里边那样的粉,看来只能以后再说了。

大火开烧,刘赫明就溜达到唐深深这边来。

还不错,丫头也很卖力的在这边准备着,从背着的辅料上看,这丫头今天也是打算好好的露一手。

不过他可没有帮忙的心思,今天这才几个人,等将来游客多了以后,那人才叫多。现在都需要帮忙,将来她可就玩不转了。

他也注意到唐深深在边上的一个小锅里边,也炖了些酸菜。不过他没吱声,知道这丫头心高气傲,听到了安德森的问话后觉得受到了轻视。

有这样的心情很好,你要想百尺竿头更进一步,你就得有这个气场。要不然都像自己这样,全凭着厨艺的加成,很难成为真正优秀的厨师。

这算是提前的圣诞大餐,别看日子还差两天,刘赫明也不介意。过节过的是人,人都在了,哪天都是过节。