第103章 美味水煮鱼

这条黑鱼从哪里来的，为什么会长这么大，这不是大家所关心的。别说乔治他们了，就算是比尔和珍妮他们过来以后，也是争相跟着合影留念。

最后大家更是拍了一个简单的大合照，原汁原味，身上湿漉漉，刘赫明和闺女身上更是满身的泥土。要的就是这个效果嘛，证明是跟大鱼搏斗来着。

这也就是响水镇的人太少，要不然想照个大合照可照不出来。

因为这条鱼太大，原定的计划也得跟着再变一变，想要打制铁锅和刀具，今天是没那个时间了。好歹这也算是响水镇的一个小节日了，大家凑到一起挺不容意。

简单的洗漱了一下，等刘赫明出来后就看到艾丽克斯领着两头小熊在人群中跑来跑去，开心得很。

这条黑鱼的生命力真的是太顽强了，离开水面已经这么久了，可是在刘赫明杀它的时候，还进行了最后的反击。刘赫明倒是没什么事情，凑过来看热闹的刘易斯被它的尾鳍扫了一下，直接就给他扫飞了出去。

普通的鱼好弄，这么大的鱼杀也难杀。没有别的窍门，反正刘赫明就是沿着鱼头直接往下割。手中的刀不是很趁手，这要是有家里常用的菜刀，咔咔几下子就能够砍下来。

清理鱼腹的时候，里边找出来不少小鱼还有刘赫明那只鞋，让看到的人们都是一阵后怕。如果换成了自己在水中跟这哥们碰着，恐怕危险就会很大了。

这么一条大鱼，就算是这么多的人，也别想以此就能够吃完。能够吃掉一半的肉就不错了。

刘赫明给这些鱼肉弄下来再切片，都用了将近两个小时的时间。要做水煮鱼么，光切完了片还不行，刘赫明又在鱼片上撒了些淀粉、鸡蛋清、盐、料酒，腌制起来。光他自己也忙不过来，好在这个活计简单，大家都能帮忙。

刘赫明又开始弄起做水煮鱼的第二个重要工序，弄汤汁。

锅里倒了半锅油，没有豆瓣酱，不过也不差，待油烧热后又将准备好的辣椒、花椒、麻椒、葱、姜、蒜这些调料倒里边去，光这些调料就小半盆。

没办法嘛，今天的人太多，这边的锅还有些小，一锅肯定弄不完，最少也得弄个三四锅。

香气渐渐从锅中飘起，别的人倒是没什么，只是觉得蛮香的。可是刘赫明离得进，被这些调料的味一熏，尤其是里边的辣椒，他的眼泪刷的一下就流了下来。他都是第一次煸炒这么多的调料，这个味道那叫一个冲啊。

看着煸炒得差不多了，将锅里的调料盛出来一大半，留着其余的锅来用。又将边上准备好的清水倒入锅中，煮沸。

本来做水煮鱼是应该放些豆芽菜的，可是在响水镇这边买不到，刘赫明也只能做简化版的。

水开后，他拿过来一盆子鱼片，将这些鱼片一片片的下入水中，又用筷子轻轻的拨动了一下。省得这些鱼片粘在一起，不好煮。

这条黑鱼个头太大，他就稍稍多煮了一会儿，不过时间也没太长，就算是再大的鱼，它也是鱼，肉好熟得很。

将这些鱼片连着汤汁倒进了边上的大盆子里，刚倒完，大家伙儿就都围了上来。

“先不要急，还差一道工序。”刘赫明笑着说道。

水煮鱼的第三道工序，他觉得同样很重要。可以说水煮鱼上真正麻辣鲜香的味道，都在这第三道工序上呢。

这次的油倒得稍微多了一些，加入的调料也少了一些，就是辣椒、花椒和麻椒。看到辣椒快变色的时候，刘赫明赶忙关火，就将锅里的油还有辣椒、麻椒、花椒，一起倒入了边上装着鱼片和汤汁的大盆子里。

“滋啦”一声响，满屋子里飘荡着的都是别样的香味。

刚刚还冒着热气的盆子，现在飘荡着的热气就剩下一点点，屋子里的香气也跟着少了很多，热油已经将香气和温度全部封镇在油面之下。

“好了，现在这道菜算是真正的做成了。在我们华夏，这道菜叫做水煮鱼，是一道非常有名的菜式。”刘赫明将鱼盆给端到外边的餐桌上说道。

“大家可以尝一尝，看看现在的味道合不合大家的口味，如果感觉太辣或是太麻，下一盆我做的时候可以减少一些用量。还要注意一些，这些鱼肉很烫，吃的时候千万别烫到嘴。”

说完之后，刘赫明就用勺子在盆子里捞出来一块鱼肉放到了盘子里递到了闺女的跟前儿。小家伙刚刚都馋得不行了，小嘴不停的吧嗒呢。

小家伙有些心急，用叉子叉下一块儿后就想往嘴里送，刚送到嘴边又停了下来。想起了老爸刚刚说的话，好像确实蛮热。

小嘴轻轻吹了几口气，然后这才小心翼翼的送到了嘴里。

小家伙先是眼睛瞪得老大，然后小嘴儿就用力的嚼了起来，脸上的表情也开心得不得了，眼睛乐成了眯缝眼。