第95章 擦破了（第2/2页）

“削肉的就不用了，剔骨给我们瞧瞧？”杨德才那个欢蹦劲儿不用说，自己前些日子在美食大赛上露的切肉本事就是看了金易露的那两手才体悟出来的。

“剔骨啊？”金易连筷子都不用，用手捏着回锅肉往口里甩，然后将找到的一只羊羔以及一只小乳猪扔给了旁边一个小厨，嘿嘿道：“帮我切成片了！”

“扎！”那家伙还来个辫子戏里的戏腔，接过老老实实的切了起来，金易这才拿了把菜刀，慢慢的扯道：“剔骨的本事很有来头的，庖丁解牛，听过吧？”

“怎么没听过！”杨德才一个劲的点头，“我们厨师的祖师爷呢！”

“这是一种极高明的刀法，除了熟能生巧外，还需要目无全牛！”金易直接从恒温十八度的储藏室里提出了一头牛，这是一头年龄没有超过二十八周的小牛，一百多斤的样子，是西餐厅做牛排的上好原料，肉还是松软的，甚至带些微温，显然是刚宰杀没多久放进去的。

金易下手划了一刀，杨德才的眼睛就圆了，划得很妙，切断了牛背维系整个骨架的那一条背脊牛筋。

“剔骨之前就是断筋！就像哪吒脑海杀龙太子时首先就是抽筋，筋一断，就不是牛了，而是骨头和肉”金易笑道：“然后就这样！”，随着他的菜刀动弹，牛肉一片片的掉落，大小相差无几，削得很是零散，在案板上掉落了薄薄的一层，才过了五分钟，牛背上就开始露出了红白色的骨架，十分完整，甚至骨头上都没有什么刀痕，而下边的鲜牛肉变厚，杨德才是诚心学东西，这个时候看得目不转睛，其他大大小小的几位厨师也是咂舌不已，连炒菜的事情都差点忘了。

金易只是在剔了一半高度就停下了，额头上已经冒出了热气，一来厨房的空气本就热，二来这很费劲道和心神，将菜刀一扔，没有继续了，欣姐还等着自己做饭哩。

“神技啊，神技啊！”醒神过来的一干油腻满脸的厨师们马屁拍的天响，对金易是真心实意的佩服，金易素来也喜欢和这些豪爽人打交道，情感真实，不需要那么多的勾心斗角，当下也笑嘻嘻的道：“这一手可是祖传绝艺，你们可别偷学去了哈！”

“不偷学太对不起自己了！”杨德才胖嘟嘟的脸上笑得很猥琐，从口袋里偷出一包羊城烟给了他一支，“金老大，你如果收徒弟的话，我第一个拜师！”

“成啊，我到欣姐手下盘了这个酒吧，还请你做大厨，徒弟是不要给工钱的，刚好省了！”金易笑道。

杨德才挤眉弄眼的道：“要盘干什么，欣姐的不就是你的？谁见过夫妻还分家的？”旁边的人连声附和。

而就在十几分钟里，外边的厨房主管急得在那跳脚，没菜从厨房来，一干侍者都在那催呢，这不，有顾客找上门来了。

“不耽误你们时间了，快干活！”金易一边回头和他们笑眯眯的告别，一边出门，结果，先是肩头将一个人撞得一个屁股墩儿坐倒在地，怀里却被个娇小的人影撞了上来，清清脆脆的一声哎哟过后，就见小美女在那捂着额头喊疼。

“叶轻灵！”金易看清了来人，却将那个被他撞倒的人自动忽略。

“啊，金大叔！”叶轻灵也是一声尖叫，晃晃脑袋道：“疼死了，你在这干嘛？”

“和老总他们出来谈判，这不打算来厨房给他们放点泻药！”金易眼睛都不眨的乱扯。