第一百三十五章 好吃！（第2/2页）

“开始我也不信。”玉蓉说，“如果外面卖的山韭菜养胃宴都有这个品质，那它瞬间风靡全城也不奇怪。但是我在外面吃过好几次山韭菜养胃宴，好像都没有这道菜啊。”

“这菜成本很高的。”乌子真说，“外面那些一千几百的养胃宴怎么可能会给这道菜。”

“瀛洲海鲜楼有吧？”玉蓉问。

“有，阿龙不是说了，药汁是他卖给瀛洲海鲜楼的，既然有药汁，又有山韭菜，猪棒骨也不难弄，当然是有这道菜的。”乌子真说，“不过哪边分量很少，同样是一万多块，这边的猪棒骨有一大盆，还送个猪头，那边只有一碗。”

“是这样。”玉蓉点点头，“其他菜都一样吗？”

“也不太一样，那边是海鲜楼，多了很多海鲜菜。”乌子真说，“我上次去吃，他们是上了海螺片，鲍鱼，龙虾等等，这边都是没有的。”

“那过几天我还的去那边吃吃看。”玉蓉说。

“海螺片好吃吗？”邵成龙对此很是好奇。

“好吃啊，海螺片又大又软。”乌子真说。

这时候另一个又大又软的菜上来了，五花肉烧山韭菜。五花肉切成巴掌大的薄片，在锅里煎出油，然后下山韭菜翻炒。最关键的一点，炒得差不多熟的时候，下一点水，盖上锅盖闷烧，等水烧干，就把五花肉和山韭菜盛出来。

先煎再煮，这样五花肉吃着不会太油腻，但是有完整的保留了油润的口感，带着肉汁一起拌饭，那是再好吃不过。玉蓉不懂，看着这么大一片肥肉，空口就吃了下去，还连连点头，“好吃，很好。”

“太肥腻了吧？”乌子真话是这么说，还是夹了一块，吃下去以后也说，“不错，不错。”

“这个是要拌饭吃的。”邵成龙盛了一碗饭，浇一勺肉汁，排几条山韭菜，然后放一片五花肉，把整碗饭盖住，一勺子下去，切下一块五花肉来，连同下面的山韭菜和肉汁饭一起送进口，三种不同的味道一起爆发，简直就不用吃其他菜了。

“这样？”玉蓉学着邵成龙做了一碗饭，吃了一口又一口，很快就吃光了，“还真是新鲜呢。”

乌子真也做了一碗，吃着忽然笑了一声，“倒好像是以前我在……吃的那些饭一样。”

在监狱？监狱不可能吃这么好吧，但也说不准，各地情况千变万化，谁知道乌子真在哪里坐牢。

“真好吃！”

“这么大片肥肉，居然不肥腻，真难得。”

姚状元和贝乐水两人一人一句。

然后是山韭菜炒鸭蛋和山韭菜炒豆腐，乌子真喜欢吃鸭蛋，按着鸭蛋吃，玉蓉喜欢野豆腐，一勺子一勺子就没停过嘴。接下来就是酿鲤鱼和山韭菜炒腊肉。

酿鲤鱼很受欢迎，炒腊肉就不怎么样，剩在哪儿没人吃。然后是山韭菜炒牛肉，这道菜阿紫实验过无数次，牛肉都消耗了好几十斤，最后发现用牛腩来做最好，先用药汁把牛腩焖熟，然后放到砂锅里，加萝卜煮十分钟，等萝卜熟透了，再加山韭菜。趁着山韭菜还没软，整个砂锅端上来。

牛腩汤水咕嘟咕嘟得冒泡，山韭菜还保持着生脆，萝卜甘甜，一起吃体验很是奇妙。

最后一道菜是山韭菜炖鸡。这鸡是土鸡，老大一个放在铁盆里，表皮金黄色，冒着热气嗞嗞作响，外表很完整，其实里面塞满了姜葱和山韭菜，邵成龙拿出刀叉来，把鸡切开，鸡肚子里面的山韭菜和油水一起涌出来，顿时把做好一道菜变成汤菜。

“好漂亮的鸡啊。”乌子真感叹说。

“正宗土鸡，养了一年。杀了以后把肥油割出来，熬出鸡油，用来鸡油煮山韭菜做汤，煮完冷冻成胶状，然后把葱姜蒜连同山韭菜和冻好的鸡汤都填进去鸡肚子里，一起进火炉烤，烤熟了就能吃。”邵成龙说。

其实这是生过蛋的老母鸡来的，肉很紧实，所以才能这么做。要是用普通的肉鸡，这么折腾肉早就散了。

“原来是这样。”玉蓉说，“今天可真是长见识。荷城藏龙卧虎啊，既有李小姐这样的高明设计师，又有邵村长这样的名厨，没有白来一趟。好，实在是太好了。”