第368章 我辈乃天朝豪侠（第2/3页）

农俊灵干脆的：“好！我先说：头道菜，清蒸鲥鱼。”

鲥鱼是洄游性咸淡水两栖鱼类，平时多在海中生活，春夏时节，由大海进入江河，产卵繁殖，每每应时而来，且时节甚准，故得鲥鱼之名。由于鲥鱼多以浮游动物为食，故肉质肥嫩、细软爽滑，而每年在淮扬一带捕上的刚刚入江的鲥鱼，则是鲥鱼中的上上之品。这是由于鲥鱼在入江产卵之前，往往在体内积攒大量脂肪，入江后便不再进食，以消耗体内脂肪维生，因此江口的鲥鱼脂肪正厚，最为肥美，越到下江段，鱼就越瘦，品位也就越差。现在江中能捕到两公斤以上的鲥鱼已是非常难得，市场上的鲥鱼也是随行就市，开出了惊人的天价。锦绣千秋园里十八万夜宴中的清蒸鲥鱼至少都是三公斤以上的！一条鱼就上万元。

做的时候把鲥鱼的内脏去除，于清水中洗净后，不除鳞，只用净布轻轻把鱼擦干，然后配以火腿，笋片等辅料，加葱、姜、酒、糖、盐，扣碗上笼，以旺火急蒸。这路做法最考验大厨对火候的掌控。

“果然物有所值！”李虎丘由衷赞道。接着回答农俊婷一个问题：“黑不出溜的女人叫南苏，是印尼一个大军阀的女儿，我在一年多以前杀了她父亲，那个洋帅哥叫威廉斯，两个月以前我在希腊做了一笔买卖，从他们家手上抢走了一批古玩，他是来核实这件事的，我所以会搞这次拍卖会，就是想知道他们两个为何会找上我，这背后到底是谁在主导这件事？”

农俊灵吃惊的：“听你这话头的意思，你得罪的人还不止他们两个？”接着点点头自顾道：“哦，对了，你跟老祖说过的，上头有人要搞你，美国人也在想办法对付你。”她笑笑，又说：“李虎丘，我突然特别想多看你几眼。”李虎丘笑问：“为什么这么说？”农俊灵道：“这么多人要对付你，偏偏你长的还蛮让我喜欢的，我估计你大约也活不了多久啦，看一眼少一眼，所以要多看几眼。”李虎丘道：“单一拿出来，哪方面我都不惧，就担心他们联合起来，内有人传递底细，外有人积蓄力量布置陷阱，这种日子才不好过，现在看，我这个猜测非常有可能是事实。”

农俊灵托腮看着他，幽幽道：“这么极品的一个帅哥就要嗝屁了，真是太可惜了，李虎丘，你有老婆吗？”

李虎丘说这算是一个问题吗？农俊灵摇头道：“当然不算，我在你面前总感觉赤条条的，像你这种仿佛用眼神便能把女孩子衣服脱下来的男人怎么可能没有女人？”又问道：“你说那个印度老黑子和我师父比谁更厉害？”

李虎丘道：“你先说第二道菜是什么？”

“文思豆腐羹。”农俊灵脆声道：“你别看这道菜的食材寻常，但其中大有学问，真在淮扬名楼里点这道菜，能做到锦绣千秋园的大厨的水平的，价格绝对不比头道清蒸鲥鱼低。”

“做这道菜的豆腐必须要洁白如玉，细如凝脂，芬芳袭人。从豆粒的挑选到磨制再到点卤最终形成豆腐，每一道工序都要花费大厨们极大精力去细心准备。”农俊灵咬着牙签，脆生生带着一点吴侬细语的口音介绍说：“大厨师切豆腐时我是亲眼见识过的，那豆腐象活了一般，跟着厨刀一同飞舞，案板上便如同下起了雪花，最后雪花越下越大，要完全盖住锃亮的刀光，只剩下洁白一片。然后把沾满豆腐的厨刀浸入了准备好的一盆清水中，立时间，无数细如毛发的豆腐丝倏地从刀刃两侧散入了盆中，豆腐丝洁白飘逸，就好像……嗯……在水中绽放了一片绚丽的烟花。”

李虎丘听的心旷神怡，赞道：“好！果然是艺近乎道的境界，用最平凡的食材做出最精致的味道，这道菜不愧能媲美清蒸鲥鱼！”农俊灵说：“这道菜的做法还没告诉你呢。”李虎丘道：“不必说了，今儿就来一桌这十八万夜宴尝尝。”说罢，招呼恭候多时的大堂伙计，张口便问：“十八万夜宴能做吗？”那伙计微微一愣，摇头赔笑道：“一看您就是体面人，怎么会不知道我们这里的规矩呢？”李虎丘道：“我不是问你规矩，我是问你有没有合适的食材？至于能否开席那是我的问题。”伙计挠头道：“今晚的确是有一桌的，不过那是我们谢总特别打招呼用来招待贵宾的，无论如何是不能……”他说到这儿却说不下去了，因为李虎丘已拿出电话打给谢抚云。“是我……谢大姐，我在锦绣千秋园……想吃一顿你拿来唬人的十八万夜宴。”

酒楼的经理从后面小跑着过来，谢抚云在电话里就一句话，不管他想吃什么，只要咱们有的就给他做。值班经理擦着额头的汗匆匆去后厨张罗。农俊灵手捧脸颊蔫呆呆望着虎丘，“你神了！谢抚云是什么人？连我那些仗着祖宗，狂的没边的叔叔们见了都要点头哈腰的人物呀，她都跟你说什么了？”李虎丘道：“她说是你呀，然后又问我什么事儿？”农俊灵惊讶的：“就这么简单？”李虎丘点头道：“是啊，可不就是这么简单，我没告诉这位谢大姐是我大姨姐吗？”农俊灵伸大拇指道：“李虎丘我快佩服死你了。”接着一拍脑门道：“差点让你蒙混过去了，你还没告诉我究竟我师父跟那个印度黑老怪到底谁厉害呢。”