第71章 牛肉质量

一百万美刀事小,与当地政府的关系,其实才是蒋海最看中的东西。

呃,当然,一百万美刀可以省自然也是要省的。

这一次蒋海明白,这也算是他卖给当地政府一个面子。

因为在美帝,各地区的政府其实是不统一的,尤其是县政府,里面的猫腻可是不少。

在美帝权利最大的部门,一不是FBI,二不是CIA,更不是传说中一直悬在所有人民头顶上,号称达摩克利斯之剑的美帝国税局,而是县警察局。

按着美帝的法律明文规定,县警察局的局长是由各地推选出来的,其不仅独立在当地的县政府之外,而且更是集刑事、司法、系统三方面职能于一身的存在。

也就是说,抓人的是他们,而在法庭上判你的也是他们。

所以几乎被县警察局的人抓了之后,定罪都订的特别快,因为他们不需要去面对其他的法官和陪审团,他们就是法官和陪审团,甚至监狱都是归他们管的。

这样高度集权的部门,如果县政府不牢牢掌握在自己的手里,那可就真的麻烦了。

要是真的让州政府派下来别人来管理这里的县警察局,隔三岔五的给他们整点事,这个县政府估计得头疼死,所以他们才有意的向摩西·亚当斯传递了这样的一个信息。

明显,他们要比这个老头懂事的多,光是过来求蒋海,有个屁用?

像是这样的资本家,如果你没有足够的诚意,是无法敲开他们的心扉的……

不过明显,蒋海还不算是一个真正的资本家,跟那些华尔街的老家伙们比起来,他顶多算是一个小商贩,见利就走了,所以看到这纸上的意向,蒋海就已经同意了。

“真是太感激您了,太感激您了!”默里斯·史密斯,明显也知道那纸上面的东西,虽然他知道,让蒋海同意的,并不是因为他的哀求,但不管怎么说,蒋海同意了,这才是最主要的,当场老头就一脸激动的对着蒋海说道,警察局里面的那些人,工作算是保住了。

“老板,牛杀完了,这是你要的肉,咱们的牛,也不知道是挑的好,还是这里的风水好,随便选了一头牛杀,竟然真的杀出了特优级的牛肉,而且还……”正当这边的气氛缓和下来的时候,蒋海的大门被打了开,伯克·达勒一脸笑意的扛着三大块牛肉走了进来,不过当他看到屋里面的情况时,不禁愣了一下,同时他的目光,也放在了跟着摩西·亚当斯一起来的那个女人的身上,双眼瞬间呆滞,而这个女人也淡淡的看了他一眼之后,便不再看他了。

“咳,牛肉怎么样了?”看到场面上的气氛有些尴尬,蒋海不禁站了起来,走到了伯克·达勒的面前,向着他笑着说道,听到蒋海的话,这边的伯克·达勒才反应过来。

“咳,牛肉的质量相当的好,出肉率也很高,我们选的是一头一千六百磅的公牛,杀出来的整肉,足有一千磅还要多一些,几乎达到了最高限额的百分之六十五的出肉率,而且肉质也特别的棒,牛腩和胸口都达到了优选级别,肩肉、上脑、臀肉、外脊都达到了特选级别,眼肉和里脊有很大一部份都有密实的大理石纹路,达到了特优的级别,我们称了一下,这两块肉的重量,大概在一百六十磅左右,把这些肉卖了,这头牛的钱就回来了,还带着饲料钱和买新牛的钱,剩下的都是纯赚,老板,我们把这肉卖掉么?”缓了一下,伯克·达勒想起了这一次他来这里的目的,赶忙兴奋地说道。

牛肉好不好,主要就要看有没有大理石的纹路,不过这就跟赌石一样,在没有杀之前,谁也不知道,这里面的大理石纹路有多好看,说是一刀天堂,一刀地狱也不为过。

只不过不同的是,有多年经验的老牛仔,大概在心里面可以有一个估算。

不过今天,罗宾斯他们杀的牛,就是随便选的,毕竟这些牛来到这里也不过才不到一个月的时间,虽然长的很好,但一个月的时间,在市场上买的牛,能有什么好的?

按着他们的估计,就算是有大理石纹路,就算是出,也就是出肉率的百分之三到五左右,也就是一千磅的牛肉,可以出三十磅、五十磅就不错了,而且质量估计也不会太好,达不到特优,特选就差不多了,但没有想到,就这一个月,这牛不说发生天翻地覆的变化,但至少这肉,已然让他们吓了一跳,整头牛,整肉的出肉率一千多磅,这个不说,而光是有大理石纹路的牛肉,也就是优选以上的牛肉,就占了其中的七成,只有牛颈和腱子上没有。

而这七百磅里面,有三百磅都是优选级别的牛肉,还有二百三十多磅,是特选级别的牛肉,最后的这一百多磅,竟然是特优级别的牛肉,这回他们可就傻眼了。